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台南的第2夜,晚餐選擇了道地的熱炒,因為想要吃吃看南北部的口味是不是有差異太多,其實吃下來發覺南部熱炒真的是很優!食材又新鮮又便宜~超推這一道菜,服務生送上來會在中間的小碟子點火,點完火之後,會把中間的酒精灑在蝦子的四周

台南市

台南美食:碳味亭燒烤小炒

店家地址/台南市中西區大同路一段158號馬上導航
店家電話/06-2136678點我就能打電話
店家網站/

圖文來源:饅頭弟生活大小事

台南的第2夜,晚餐選擇了道地的熱炒
因為想要吃吃看南北部的口味是不是有差異太多
其實吃下來發覺南部熱炒真的是很優!食材又新鮮又便宜

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超推這一道菜,服務生送上來會在中間的小碟子點火
點完火之後,會把中間的酒精灑在蝦子的四周
所以取名為:火焰玫瑰蝦

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大廚以先將蝦子的頭跟尾巴分離,只要輕輕的咬中間的蝦肉即可
蝦子吃起來很嫩很入口,還帶點淡淡的酒味
一旁的配角嫩豆腐,也是嫩到不行,入口即化

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沙嗲雞肉串
肉串上灑上胡椒鹽調味,雞肉起吃肉質好嫩也很有味道
第一天吃了泰式泰洁 南洋泰式料理餐廳,裡面有吃過沙嗲雞肉串才知道它的好滋味
不過2串真的是不夠我們一家三口吃>"<,早知道要點個2盤才對

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鹹酥龍珠
這一道也是我家必點菜之ㄧ,因為弟弟很愛吃龍珠
但是火侯的拿捏很重要,炒太久吃起來會太硬
不過碳味亭的熱炒真的是好吃得沒有話說,這菜龍珠吃起來鹹度OK
龍珠吃起來軟硬適中還帶點濕潤,口感上不錯

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椒麻雞
光看看頭紅通通的辣椒,就覺得一定超級下飯低
看了口水都流滿地了阿>//<,底層用高麗菜舖底跟肉一起吃也很優
饅頭爸就說熱炒的菜色,是不是很偏向泰菜,所以泰菜普遍能被大家接受
這麼一說還真的是很像,只差廚師的手藝精不精,能不能抓住大家的味蕾
這一盤才150元大洋,又跌破我的眼鏡!真的好便宜

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招牌牛小排
這一道菜真的是值回票價,150大洋就能吃到(實在太幸福囉)
南部的熱炒真的比北部的料多上許多,在說價位上也便宜許多
牛小排烤的微焦,吃起來的口感酥酥脆脆
肉質吃起來不老很嫩,沒有5鐘這道菜就被2大小人吃光光了

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鳳梨蝦球
這一道菜每次吃熱炒必點的,因為饅頭阿嬤愛吃這一道
所以就算阿嬤沒有跟我們來台南行,也不知不覺點了它
外面裹的麵粉吃起來軟硬適中,我不太喜歡麵粉裹太多,吃起來會影響口感
真的是外酥內軟,裡面的蝦蝦也是嫩到不行

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牛肉串
吃完沙嗲雞肉串又點了牛肉串來吃吃,其實牛肉串的肉更大上許多
吃起來肉質也不錯很嫩,也沒有腥味,我個人也很推薦這款料理

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宮保雞丁
雞丁吃起來滑嫩嫩,配上蔥一起吃更有味道
我常常都是先把蔥吃掉才開始吃雞丁,其實蔥下去炒的時候已經把醬汁吸入
所以蔥吃起來特別有味道,雞丁吃也很先甜也是很下飯的一道料理

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鹹菜蚵仔湯
這道湯被饅頭爸讚不絕口,爸爸ㄧ直說湯頭好喝
一點也不鹹,在配上酸菜及薑絲,口感大大的提升
鮮蚵也是我鍾愛的菜色之ㄧ,因為我比較愛吃海鮮類
饅頭爸比較不愛,會被他讚美到野真的是很難得

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鮮蚵在50元旁一樣大,顆顆飽滿又鮮美阿
店家真的適用料超級大方低XD,這一鍋湯才120大洋
我直呼太值得了啦!!北部一鍋湯都不值這個價位吧

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蒜蓉蛤蠣
這一道菜出場還挺特別的,居然是用蒸的榮氣出場
店家給的蛤蠣還不少顆,每一顆都好飽滿
其實我也沒有想刻意點這一道菜,剛好店員推薦是招牌菜
剛好我也很愛吃蛤蠣,饅頭爸就點來給我吃吃

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看到了沒,是不是很大一顆阿!跟50元一樣大
蛤麗吃起來真的鮮美,湯汁喝起來也不鹹,剛好可以配飯吃

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這一大盤才160元ㄟ,真的便宜又大碗

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在等菜的時候,弟弟無聊玩起手機打發時間
我就開始慢慢的拍起四周環境來

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店裡的風格有復古味

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我喜歡這樣的坐位,這樣才不會跟隔壁碰撞到
因為吃熱炒都是人擠人,常常都會不小心碰撞到隔壁桌
吃飯就是要愉快 開心 慢慢吃才對

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用餐時間也是人潮多多,還好有先訂位

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不想坐室內,還有戶外可以坐
店家很貼心怕坐外面會太冷,已用透明布隔住冷風侵襲

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哇!!還狗麻吉破千團購首選
整體感:餐點跟服務都很優,尤其是餐點方面真的實在太太太好吃囉
價位上真的是好便宜,下回再來台南我還是會在訪,要來點點不一樣的菜色DSC00476

碳味亭碳烤燒烤小炒

電話:06 213 6678
地址:台南市中西區大同路一段158號
營業時間:週一 - 週日: 11:00 - 2:00

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