圖片來源：蘋果愛玩耍
說到台南布丁，相信大家多少都能說出個一、兩間知名店家來，
前些日子，發現一家新的「焦皮布丁」，
就列入行程裡來嚐嚐囉～
不以鮮奶油取代鮮奶，
少了香氣，卻多了健康，
這就是「焦皮布丁」的堅持。
「焦皮布丁」的產生，其實算是個意外～
老闆娘在某次布丁烘焙的過程中，接到了一通十來分鐘的電話，
因而延遲了布丁出爐時間。
卻意外發現這些烤焦的布丁有不一樣的感受，
於是經過一次又一次的改良、試吃，
調整烤布丁的出爐時間 ，誕生出這種擁有層次與扎實口感
的“焦皮布丁”。
同時用夫妻倆的名字命名為「方蘭川焦皮布丁」。
劍獅門牌，
好特別。
牆上的媒體報導。
騎樓擺有內用桌椅。
一旁有一台古董級裁縫機，
桌上有四顆紀念章。
到粉絲頁打卡按讚有送明信片喔。
哈！避免＂敗露形跡＂，
我還是乖乖拿出自己帶出門的明信片來蓋就好。 ^^
「焦皮布丁」一個$35元。
打開封膜，
上面一層微焦的外皮清晰可見～
焦皮和裡頭的原味布丁一起吃，
頗有層次感，扎實、蛋奶香十足。
底層是以細砂糖手工熬煮而成的焦糖，
不會太過甜膩。
牆上貼的假日限定口味，
看起來好好吃唷~~
可惜是平常日來的，吃不到！
備有禮盒包裝，路途遙遠也有保冷盒可用，
可以帶回家當伴手禮。
當天老闆娘有說，他們打算換地方經營，
已在尋覓新地方，若有適當地點更換，
會在粉絲專頁公告，請欲前往的朋友多加留意喔。
『方蘭川焦皮布丁』 0977-168589
地址：台南市安平區安北路147-3號
營業時間：10:00 ~ 19:00
官網：http://www.fanglanchuan.tw/
