月薪30000元 高雄市前鎮區 工作經歷不拘 今天剛更新
【職責範圍｜Job Responsibilities】
· 原料處理與準備： 負責水產品（如魚、蝦、貝類等）的清洗、去鱗、去內臟、剝殼、分切等前處理工作。
· 生產線操作： 操作並監控基本的食品加工機具（如：包裝機、分選機、蒸煮設備），確保設備正常運行。
· 產品加工與包裝： 執行產品的醃漬、調味、蒸煮/烘烤、急速冷凍以及真空或氣調包裝作業。
· 品質與衛生管理： 嚴格遵守公司及 HACCP/ISO 22000 的衛生規範，維持個人衛生和工作區域的清潔，並執行初步的產品外觀檢驗。
· 物料搬運與管理： 協助產品、原料、包材的搬運、堆疊與入庫，並配合進行庫存盤點。
· 異常回報： 生產過程中若發現品質、設備或衛生異常，需立即向上級主管回報並配合處理。
【工作成果指標｜Key Deliverables】
· 生產達成率： 每日/每批次作業量需達到排定生產計畫的 95％ 以上。
· 產品良率控制： 經手處理的產品，其外觀、重量或包裝等不合格率需控制在 2％ 以下。
· 衛生與安全合規： 遵守個人衛生與產線操作規範，無重大工安事故或衛生稽核缺失。
· 設備清潔維護： 定期清潔與保養所負責區域的設備，清潔檢查合格率達 100％。
· 時間效率： 準時完成生產任務，換線準備時間符合標準。
【條件要求｜Qualifications】
· 經驗/學歷： 不拘，具備水產或食品加工相關背景者優先。
· 健康證明： 需提供合格之供膳人員體檢證明（含 A 型肝炎、傷寒等），且無相關傳染病。
· 體能要求：
- 能適應並長時間在低溫或冷凍環境下作業。
- 具備基本的負重能力，能搬運 10-15 公斤重物。
- 可長時間站立或從事體力勞動。
· 衛生與紀律： 嚴守食品安全衛生規範，能徹底執行換裝、消毒等流程。
· 工作配合度： 願意配合生產排程，能接受彈性加班或必要之輪班。
【其他加分項目】
· 具備食品相關證照（如：丙級食物製備、水產加工技術士等）。
· 具備基本的外籍勞工溝通能力（如：越南語、印尼語）者。
· 曾操作過大型食品包裝機、急速冷凍設備、或蒸汽殺菌釜等機具。
· 具備初步產品品質檢驗（QC）或秤重、測溫等經驗。
· 熟悉冷凍（-18°C 以下）或冷藏倉庫的進出貨與堆疊管理規範。
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