月薪30000元 高雄市橋頭區 1年工作經驗 1天前更新
一、基本刀工、食材處理等。
二、了解銀髮族的飲食需求，包括營養均衡、易於消化、符合個人喜好等。
三、協助廚師製作特殊飲食，例如：軟質飲食、流質飲食、無障礙飲食等。
四、熟悉食品安全衛生的相關規定，並能確實遵守。
五、具備良好的溝通能力。
六、具備團隊合作精神，能夠與廚師合作，共同完成工作。
七、維持中央廚房清潔整齊，並在時段內完成每日規劃的作業。
銀髮族的飲食需求與一般人有所不同，需要特別注意營養均衡、易於消化、符合個人喜好等。廚師必須了解銀髮族的生理特徵和飲食禁忌，並能根據長輩的個別需求，調整菜色和烹飪方式。
熟悉食品安全衛生的相關規定
食品安全衛生是長照機構的重要考量。廚師必須熟悉食品安全衛生相關規定，並能確實遵守，以確保長輩的飲食安全。
具備團隊合作精神
廚房是團隊合作的工作環境。廚師必須能夠與其他廚房人員合作，共同完成工作，以提供優質的餐飲服務。
我們希望廚務人員需要具備愛心、耐心和同理心，能夠真心關懷長輩的飲食需求，並提供溫暖的餐飲服務。
歡迎相關餐飲科系加入我們的行列。
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