月薪40000元 高雄市鼓山區 工作經歷不拘 1天前更新
1. 依菜單標準進行食材前處理（洗、切、醃製）、基本中式烹調與配料備料（包含炒、燉、煮等）
2. 依出菜順序協助熱炒、蒸台、炸台等工作站作業，確保菜色口味、熟度與份量標準一致
3. 執行廚房棧板區物料擺放與動線規劃，熟悉各類食材、半成品、成品之堆疊、標示與領用流程
4. 依食品安全規範執行廚房環境清潔、冷凍冷藏設備整理、刀具與烹調器具保養
5. 協助盤點與管理棧板區及庫存食材（含生鮮、乾貨、調味料），確實填寫進出貨與耗損紀錄
6. 依標準作業流程（SOP）控管食材保存條件與有效期限，運用先進先出（FIFO）原則降低報廢與成本
7. 具備中式料理相關實務經驗或中餐廚師證照者，優先負責部分餐期之獨立出菜與品質控管
歡迎對中式料理與廚房專業有熱情的你加入我們，一起維持高水準出菜品質，成為團隊中重要的廚房戰力！立即投遞履歷，我們期待與你合作。
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