月薪40000~45000元 高雄市三民區 1年工作經驗 3天前更新
【 關於我們｜100％的餐點，120％的熱情 】
2020 年我們從澳洲回國，創立了 Mumu Kitchen。我們的初衷很簡單：想與大家分享在澳洲體驗的美好，做出「我們自己喜歡的」和「覺得很棒的」菜餚。
從市集攤位到高雄實體店，我們的宗旨始終如一：堅持不用加工品、半成品。從馬鈴薯刨絲做薯餅、原肉煙燻培根到熬煮番茄泥，全都不馬虎。在這裡，有非常多扎實的手工菜與真功夫可以讓你學。我們不走捷捷、不靠炒作，只專注於把每一盤餐點做到最好。
【 我們的理念｜打破傳統餐飲的宿命 】
創辦人曾在國內外高端牛排館、澳洲現代餐廳經歷過無數個一天 14 小時的高壓修羅場。回台創立 Mumu Kitchen 後，我們決定這裡只做一頭班！因為我們相信：專業的餐飲人，絕對有權利在下班後看見夕陽，擁有屬於自己享受生活的空間與餘裕。
我們用精緻餐飲的高標準在要求餐點與服務，做事的標準只有三個： 『 用真誠待人，用專業對事，用尊敬惜物。』
【 你的日常挑戰｜央廚職務內容 】
1. 食材備料、調理、管理與品質維護，落實工作標準守則。
2. 熟悉廚房運作流程，具備基礎刀工、烹調能力與食材存放知識。
3. 對清潔衛生、食品安全有高度自我要求。
4. 與內外場主管溝通聯繫，維持團隊合作的默契與革命情感。
工作條件：具餐廳內場實作一年以上經驗者佳。
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