月薪39000~43000元 台南市善化區 1年工作經驗 1天前更新
一、職務概述
1. 負責餐廳現場區域運作，指導兼職人員並確保服務節奏流暢。
2. 此職位需具備敏銳的現場觀察力，能主動發現並解決顧客需求，維持區域經營效率。
二、工作內容
1. 區域營運管理：負責開撤場準備、桌次排定與餐具整備，確保環境符合服務規範。
2. 出菜節奏控管：追蹤劃單出菜狀況，協調內外場接單與送餐，確保餐點溫度與上菜順序。
3. 現場技術指導：帶領並訓練兼職同仁（PT），示範正確服務動作，確保團隊執行一致。
4. 顧客需求應對：主動巡場提供補茶、撤盤服務；遇現場突發狀況或一般客訴，需立即處置並回報。
5. 資產與損益維護：執行每日餐具、耗材盤點，回報設備維修需求，控管營運耗損。
三、應徵條件
1. 經歷：具餐飲業 1 年以上經驗，有港式飲茶或飯店體系經驗者優佳。
2. 特質：反應靈敏、溝通直接有效，具備「主動發現問題、即時解決問題」的執行力。
3. 加分：具備帶領 3-5 人小組經驗，能適應高壓餐期調度。
展開 慶生會春酒需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度
