月薪40000~50000元 台南市新營區 工作經歷不拘 今天剛更新
內場主廚的主要職責
廚房管理： 負責廚房的整體營運，包括人力調配、排班與監督。
標準化作業： 制定並推動廚房的標準作業流程（SOP），以確保出餐品質一致。
菜餚製作與品質控管： 監督食物的製作流程、份量與擺盤，確保符合餐廳標準。
食材與庫存管理： 負責食材的叫貨、點收、確認與控管，確保食材品質與使用效率。
菜單設計與研發： 協助或主導菜單的設計與規劃，包含研發新菜色。
衛生與安全： 確保廚房環境衛生符合相關法規，並監督所有人員遵守食品安全規範。
協調溝通： 與內場及外場同事協調，確保餐期順利進行。
月休8-10天、每日工作時間8小時
享勞健保勞退、固定聚餐
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