面議(經常性薪資達4萬元或以上) 新竹縣五峰鄉 工作經歷不拘 2天前
1. 負責中式菜餚的烹調與製作,掌握精湛的中式烹飪技巧及擺盤技巧。
2. 規劃並設計吸引顧客的菜單,掌握菜單定價策略與食品成本控制。
3. 負責廚房日常運作管理,包括人員調配及廚房衛生管理,確保符合食品衛生安全標準。
4. 協助新菜品研發,結合市場需求開發創新料理,優化現有菜品。
5. 負責廚房設備維護及管理,確保所有烹飪設備和工具運作正常。
6. 指導及培訓廚房團隊成員,協助提升團隊技能與效率,並激勵士氣。
7. 預算及成本管理,控制食材採購與庫存,確保資源有效利用並達成營收目標。
8.完成主管交辦之任務。
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