月薪29500~46000元 新北市新莊區 工作經歷不拘 1天前
1. 協助製作西式糕點、蛋糕、餅乾、塔派、磅蛋糕、戚風蛋糕及慕斯等產品,依配方完成秤料、攪拌、整形、發酵、烘烤與冷藏作業
2. 執行蛋糕抹面、夾餡、淋面、擠花及水果、巧克力等裝飾作業,協助完成蛋糕造型與出品
3. 熟悉攪拌機、打蛋機、烤箱、發酵箱、冷藏冷凍設備及其他烘焙器具的操作、清潔與基本保養
4. 依照製作流程與標準配方準備原物料,進行食材秤量、分裝、保存及效期管理
5. 執行成品外觀、口感、尺寸及重量檢查,協助處理產品瑕疵與製程調整,維持西點出品品質
6. 依食品衛生安全規範進行工作檯、器具、設備及烘焙區域清潔消毒,落實生熟食材分區與交叉污染防治
7. 協助盤點麵粉、奶油、鮮奶油、水果、巧克力及其他烘焙原料,配合每日生產進度完成備料、包裝與出貨作業
歡迎對西點烘焙有興趣、希望累積實務經驗的你加入我們,從二手、三手學徒工作中扎實學習西式糕點與蛋糕製作技術,期待你的履歷投遞!
展開