月薪40000元 台北市中山區 工作經歷不拘 1天前
生魚片師傅 / 冷台廚師
誠徵具備開魚能力、能獨立作業的夥伴!早班生活規律,薪優福利佳。
【工作時段】
07:00 – 10:00(準備期):此時段尚未營業,專注於開魚處理、食材清修、魚貨分切及所有前置備料。您有獨立且充足的時間將食材處理到定位,確保營業品質。
10:00 – 16:00(營業期):正式開門迎接客人,負責切割生魚片、製作丼飯及出餐,需要跟客人介紹餐點。
午休時間: 1 小時。
【薪資與福利】
月薪待遇: 40,000 元起(依技術熟練度與經驗再議)。
獎金機制: 另有績效分紅(店內獲利與夥伴共享,具體細節面議)。
休假制度: 排休制,每月休假天數完全比照當月國定假日(紅字)總天數。
【工作內容】
核心技術: 需具備開魚能力,處理各類生鮮魚貨(去鱗、剖肚、去骨、清內臟、分切)。
餐點製作: 依照訂單製作生魚片拼盤、各類丼飯,並負責精緻擺盤。
庫存管理: 協助判斷魚貨新鮮度與庫存,維持食材優質狀態。
獨立作業: 需具備獨自打理作業區、流暢處理出餐程序的能力。
【應徵條件】
有生魚片、日料相關工作經驗,刀工紮實。
能適應清晨早班,具備高度自主管理能力。
重視環境清潔與食品衛生。
門市粉專 https://www.facebook.com/bfresh.tw?locale=zh_TW
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