月薪35000~38000元 台北市中山區 工作經歷不拘 5天前
維新是一間高級日式料理店
會有生魚片、關東煮等日式創新料理
歡迎對日料有興趣的大家,投履歷唷!
月薪35000,全勤獎金3000上班時間 16:00-1:00 (中間休息一小時)見紅休排班制
工作內如下:
1. 控制並保證出餐速度,保證食材品質(熟度/熱度)
2. 按單的先後順序,出餐前再次試吃,確認味道
3. 清潔工作區域,桌面,冰箱,玻璃,不鏽鋼煙罩,爐台,刷洗,洗/消毒抹布,地板刷洗最後用漂白水稀釋沖地板
4. 收各區垃圾(吧台、烤台、廚房)打包分類垃圾
5. 當產品數量不夠時,配合店長/主副廚安排進行補充
6. 通知外場最後點單時間
7. 整理並妥善保存所有產品,醬料
8. 清點庫存,填寫明日備貨數量
9. 統計完成所需食材,跟廠商叫貨下單
10. 檢查炸物的油需不需要更換,如需更換要倒至油桶,清洗炸物鍋,隔天開店前補新油
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