月薪36000~45000元 台南市中西區 3年工作經驗 1天前更新
隱糧無國界料理－餐廳主任
工作內容
1.督導服務人員執行桌邊服務、點餐、送餐、控菜及撤桌作業。
2.監督餐點出餐流程、份量、擺盤、餐點品質及供餐時效。
3.統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。
4.規劃現場人力配置、班別安排、工作站分配及臨時人力調度。
5.協調外場與內場作業，掌握出餐順序、速度及整體用餐節奏。
6.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。
7.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。
8.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。
9.追蹤餐廳環境、設備、清潔及食品服務品質，提出改善方案。
10.督導交接、異常事件紀錄及營運事項回報。
11.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。
月薪:$36,000~$45,000(含津貼)
食東西自助餐－餐廳主任
工作內容
1. 統籌每日開餐、閉店及營業前後各項準備工作。
2.規劃及安排每日現場人力調度。
3.熟悉服務標準作業流程並監督現場人員確實執行。
4.規劃並執行教育訓練、職能考核及基層人員培訓。
5.負責現場顧客關係管理、重大客訴處理及後續追蹤。
6.督導餐廳環境清潔、餐檯整潔、食材保存及食品衛生安全作業，確保符合相關衛生規範。
7.負責進貨需求、庫存盤點、備品控管及倉儲管理。
8.負責營業結束後各項善後工作，並遵守食安規範。
9.協助主管執行營運管理、活動推動、成本控管及其他事項。
月薪:$36,000~$45,000(含津貼)
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