月薪40000~50000元 高雄市鹽埕區 5年工作經驗 3天前更新
我們正在尋找一起開創高雄據點的夥伴——歡迎加入嬉月地景酒店的籌備團隊！
我們集團在高雄的全新據點──嬉月地景酒店，目前正處於籌備階段。我們誠摯邀請對旅館營運有熱情的你，成為我們未來管理團隊的一員。
【工作地點】
高雄市鹽埕區（近鹽埕捷運站），嬉月地景酒店
【工作內容說明】
嬉月地景酒店是我們在高雄全新打造的旅館，目前仍在裝修中。這個職位是為了未來營運提前布局，並在正式開幕後擔任旅館營運的行政主廚。
1.負責飯店餐飲廚房整體營運管理(包含人員教育訓練、人員調度等)
2.具備菜單研發與規劃能力，能依季節、客群與飯店訂位設計特色料理
3.食材採購與成本控制，確保品質與毛利
4.帶領並培訓廚房團隊、建立標準作業流程與出餐品質
5.與餐飲部門、行銷部門合作、規劃餐飲活動與主題餐
6.監督廚房衛生、食品安全與相關法規遵循
【我們在找這樣的你】
也許你對「旅館的籌備」還不太熟悉，但如果你對飯店經營懷抱熱情，這會是一個難得的機會。
這不僅是一份工作，而是一段從無到有的參與歷程。全新開始，我們希望你能與我們一起，打造出讓人記得的「嬉月地景酒店」。
※可提供菜譜作品集尤佳
※須具備飯店主廚經驗
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