月薪32000~50000元 台南市官田區 1年工作經驗 3天前更新
我們是一家專注於食品製造與加工的專業公司，致力於為客戶提供高品質、安全可靠的食品產品。
主要工作內容：
1. 食品衛生管理
- 制定並執行食品衛生管理制度，確保食品加工過程符合國家衛生標準。
- 定期檢查生產環境與設備清潔、消毒情況，並防範交叉污染風險。
2. 人員衛生管理
- 督導食品作業人員的健康狀況，管理健康證明與例行檢查。
- 定期組織食品衛生教育訓練，提升員工食品安全意識。
- 確保作業時員工服裝、手部清潔與其他個人衛生標準符合規範。
3. 品質管理與檢驗
- 負責原料進貨驗收並確認品質，確保供應商符合相關標準。
- 管理食品添加物使用與標示的合規性，進行成品品質監控與存樣管理。
- 協助執行生產過程中的品質檢驗，保障產品品質穩定。
4. 食品安全制度維護
- 建立並管理 HACCP 計畫，定期執行食品安全風險評估。
- 設立與監控關鍵管制點 (CCP)，確保生產每一階段都符合食品安全要求。
5. 廠區與設備管理
- 負責廠區內的清潔消毒程序制定與執行，管理害蟲防治工作。
- 定期檢查與維護生產設備，確保設備正常運行並維持工作效率。
6. 文件與紀錄管理
- 制定食品安全相關文件，並妥善保存清潔消毒紀錄、溫度紀錄、原料追溯資料等。
- 管理食品安全教育訓練紀錄，確保食品安全資料完整性與可追溯性。
7. 法規及稽核管理
- 確保公司運行符合食品安全相關法規標準，積極準備外部查核。
- 處理政府衛生局、食藥署的查核需求，並配合完成 HACCP、ISO 22000 等第三方驗證。
8. 食品安全事件處理機制
- 應對食品安全異常事件，啟動內部產品回收流程。
- 調查事件成因並提出改進計畫，以預防類似事件再次發生。
歡迎對食品安全與品質管理具高度熱忱的您加入我們的團隊！無論您是剛踏入職場的新鮮人，還是具備豐富經驗的專業人士，這裡都將為您提供充分發揮所長及成長的空間。立即投遞履歷，成為引領食品品質標準的推動者，我們期待您的加入！
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