月薪42000元 台南市中西區 工作經歷不拘 3天前更新
【以鐵板為舞台，演繹您的職人美學】
我們正在尋找對烹飪充滿熱情、追求卓越品味的夥伴。在這裡，您不只是廚師，更是與賓客近距離互動的藝術家。我們提供頂級的食材與優雅的環境，誠摯邀請具備精湛技藝或渴望精進技術的您加入。
【職務內容】
鐵板廚藝展演：負責現場烹調與擺盤，提供賓客視覺與味覺的雙重饗宴。
食材專業管理：維護頂級食材之新鮮度與處理品質（包含肉品修整、海鮮處理）。
餐飲文化傳遞：與賓客互動，優雅地解說菜色設計與法式烹飪特色。
團隊協作：與外場團隊緊密配合，確保整場用餐體驗流暢無瑕。
**籌備期間需安排至台中或高雄門店（2選一）受訓，並負責鐵板檯前現場烹飪調理，確保餐點品質與服務節奏穩定。
**籌備受訓期間提供住宿，另給予交通津貼 3,500 元／月。
◆學/經歷：
✓學歷：高中職以上畢業、對廚藝料理有興趣者
✓技術證照：持有丙級中餐烹調/丙級西餐烹調技術士證照佳
✓具餐飲服務業經驗1年以上,具鐵板基礎
【全師】職責 (Senior Chef)
獨立展演與控場：獨自負責一區鐵板檯面（約 10位賓客），精準掌控出餐節奏。
高階烹調技術：熟練處理頂級食材（如和牛、鮑魚），精準掌握熟度與法式醬汁運用。
賓客互動與說菜：具備優雅的談吐，能專業地向賓客介紹食材來源、烹調理念及風味層次。
技術傳承：指導半師與學徒之技術，負責餐食品質檢核及食材成本控管。
【半師】職責 (Junior Chef)
協助檯面展演：負責前菜、副餐之烹調（如炒飯、蔬菜、甜點），並協助全師進行主餐擺盤。
食材精細處理：負責高級食材的初步修整與分切，確保備料符合法式標準。
醬汁與配菜準備：依標準 SOP 調製法式底醬，並準備精緻的裝飾側菜。
檯面清潔維護：確保烹調過程中檯面隨時保持極高整潔度，並維護設備運作。
◆薪資待遇
錄取任用薪資：半師42,000起；全師50,000起
◆工作時段
10:30-14:30 17:00-21:30
◆職務地點：台南市中西區西門路一段660號
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我們的優勢與福利：
✓專業環境：提供日本和牛、產地直送海鮮等高端食材，精進您的廚藝視野。
✓透明晉升：具備完善的考核制度，半師轉全師管道暢通。
✓優渥獎金：除基本薪資外，另有全勤獎金、績效分紅、年終獎金。
✓身心平衡：月休 8-10 天、供膳、定期員工聚餐、健康檢查。
職涯發展:鐵板料理主廚→廚房領班→店副理→店經理
展開 年節獎金員工生日禮金年終獎金禮品意外險
