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我們帶著澎湖的美味巧思,讓島嶼海鮮不只是大盛合菜也可小而精緻、讓一個人輕鬆自在享用
將傳統臺菜精髓與現代飲食文化融合、讓更多人認識臺菜美好並持續推廣與傳承。
在廚藝面以制式標準化作業流程(sop)達到品質穩定,不定期用當季食材推出季節料理。
在服務面以專業有溫度為基準,清楚了解顧客需求並提供適度不過多的服務清楚畫分每個崗位應負責事項,達到內外場合作最高目標讓顧客每次用餐感到舒適滿意。
管理面以垂直溝通達到團隊目標為根本,我們重視解決事情本質去個人化情緒,維持舒坦工作環境及營利共享是我們堅持目標,歡迎對飲食文化有興趣並願意與品牌共同成長的你/妳加入我們
我們是一個很認真在經營餐廳的團隊
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1.負責洗、剝、削、切各種食材,以完成烹飪的前置工作。
2.協助廚師測量食材的容量與重量。
3.遵循SOP維護餐點品質及環境整潔
4.依照客人的點單,準備不同菜色所需要的食材。
5.於出菜時負責菜餚擺盤或調整份量之工作。
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