月薪36000~38000元 高雄市左營區 2年工作經驗 今天剛更新
你是具備專業烹飪技巧嗎？
你需要負責熟食料理的製作，並確保生產流程的精確與高效。
【工作內容】
1.菜口接待顧客，紀錄顧客料理需求
2.活體海鮮的處理
3.煎牛排
4.操作蒸烤箱
5.負責熟食料理的製作(煮、炸、蒸、烤熟食等作業)，確保每道菜符合標準化作業流程
6.每日日常生產紀錄並整理原物料耗損清單
7.每日損耗報表紀錄，確保食材使用率最佳化
8.食材前置處理，包括清洗、切割、醃製、解凍等準備工作
9.依照SOP流程進行餐點製作，並保證成品質檢，確保菜品的份量、熟度與完整性
10.負責食材領用，確保計畫領取食材，避免浪費與缺料
11.報告食材異常或鍋爐具問題，及時回報主管
12.確保個人衛生，遵守穿著制服、圍裙、帽子、口罩、修整指甲、勤洗手等規範
13.負責廚房區域清潔，保持廚房衛生
【我們希望你具備】
1.精湛的刀工技巧，能精確處理各類食材
2.火候掌控能力，能確保每道菜品達到完美熟度
3.熟悉各種料理手法，具備多樣化的烹飪技巧
4.團隊合作意識，與其他廚房成員良好協作
5.以顧客需求為導向，確保每道菜品符合顧客口味
6.能有效應對廚房中突發狀況，具備危機處理與通報能力
為了更貼近您的期待，請您進行企業探索問卷：https://forms.gle/tWRYYRcpFQ3DZJED6，
收到您的問卷回覆後，我們將會與您聯繫。
展開 激勵獎金員工購物優惠需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度
