月薪48000~52000元 台東縣台東市 3年工作經驗 1天前更新
我們是一家專注於提供頂級日本料理服務的餐廳，致力於為顧客帶來正宗的日式美食體驗。我們的客戶群主要是對高品質料理有高品味需求的美食愛好者，注重料理的精緻與原汁原味。我們期待能透過專業的團隊，創造難忘的用餐體驗。
工作內容：
1. 熟悉生魚片的挑選、處理及精緻呈盤，確保食品符合品質及衛生標準。
2. 負責現場製作握壽司，掌握米飯口感控制及食材搭配技巧。
3. 維護冷檯區域設備的清潔與運行狀態，確保烹調流程的順利進行。
4. 與採購部門協調，確保日常所需食材的採購及庫存管理。
5. 定期設計並更新餐點菜單，提供創新且符合時令的日料冷檯美食。
6. 確保廚房操作符合食品安全及衛生標準。
7. 配合團隊協作，指導新進人員，維持廚房高效運作。
8. 熟悉並理解日本飲食文化，能以專業態度與顧客互動，提供優質服務。
9.備餐工作：協助餐點的上菜與擺盤，確保餐飲服務流暢度。
10.支援餐具清潔及歸位
我們全心全意致力於提供最頂級的日式料理，並期待能與您攜手共創餐廳的成功。若您熱愛日式料理，擁有專業技術並對品質有高標準的追求，歡迎立即加入我們！我們期待您的加入為我們的團隊注入更多專業與熱忱。
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