月薪36000~42000元 台北市士林區 工作經歷不拘 今天剛更新
🍜 從69年創立的璋隆壽司,到第二代傳承的豚馬日本料理,我們一直相信,好料理從廚房的每個細節開始!現在誠摯招募廚房助手,和充滿活力的團隊一起準備新鮮食材、完成拉麵與日本料理,讓每位客人都能吃得滿意、回味再三!🍣
🔥 廚房助手的工作內容
1. 協助日本料理前置作業,完成蔬菜清洗切配、肉品與海鮮準備
2. 執行基本烹調作業,依照流程完配料製作與餐點組裝
3. 依照出餐標準完成日本料理擺盤,掌握份量、配料比例與餐點呈現
4. 協助食材驗收、分類、標示、保存與庫存盤點,妥善管理冷藏、冷凍及常溫食材
5. 落實食品安全與衛生規範,做好生熟食分區、砧板刀具分類、保存期限管理及工作區清潔
6. 操作並清潔瓦斯爐、冰箱、工作檯與刀具等廚房設備,維持設備良好狀態
7. 負責廚餘處理、垃圾分類、廚房環境整理,以及出餐前備料補料與餐後清潔
8. 與廚房團隊保持順暢溝通,配合出餐節奏完成工作並主動協助處理現場問題
在每日備料與出餐過程中,基本烹調、刀工、擺盤、食材管理及餐廚衛生等實務經驗,熟悉日本料理廚房運作並持續提升工作效率、細心度與團隊協作能力!
🌟 喜愛日本料理,想在充滿香氣與節奏感的廚房累積經驗嗎?歡迎加入豚馬日本料理!期待和你一起備好每份食材、煮出好味道!🍜
展開 需穿著員工制服勞保健保