月薪50000~70000元 台北市中正區 2年工作經驗 今天剛更新
★ 職務簡介
我們正在尋找對料理充滿熱情、精通鐵板煎檯技術的 鐵板燒師傅!
您不僅是掌控火候的廚藝專家,更是板前帶給顧客極致餐飲體驗的核心靈魂。如果您具備專業鐵板烹調經驗,並享受透過美食與顧客建立良好互動,歡迎加入我們的團隊!
▶︎ 工作內容
1. 板前料理與賓客互動
桌邊烹調: 於鐵板檯為顧客現場烹調排餐、海鮮、蔬菜及各類特色鐵板料理。
掌控品質: 精準掌控各類食材之火候、熟度與熟成細節,確保餐點品質穩定。
客人互動: 具備良好溝通能力,親切介紹菜單特色、食材來源與烹調方式,提供優質的板前用餐體驗。
2. 備料與廚房管理
食材準備: 負責食材分切、醃製、醬汁調製與擺盤準備。
庫存控管: 協助管理每日食材進退貨、新鮮度檢查,並有效控制食材耗損。
3. 食安與環境衛生
設備維護: 每日落實鐵板檯面、煎盤、鏟刀等工具之清潔、保養與消毒。
合規管理: 嚴格遵守食品安全衛生法規及公司內部衛生 SOP,維持廚房衛生環境。
⏹︎應徵條件
工作經驗: 具備 2 - 3 年以上 鐵板燒烹調經驗。
專業技能: 熟練掌握鐵板工具使用、高溫火候掌控、食材分切與桌邊擺盤技巧。
證照要求: 具備 丙級/乙級中餐烹調技術士 或 西餐烹調技術士 證照者優先錄用。
人格特質: 具備良好的溝通表達能力、團隊合作精神與親切的服務熱忱。
◼︎ 薪資與福利
【薪資待遇】
月薪: NT$ 50,000 - 70,000 元(依經驗與技術面試核薪,主廚級另議)
【各項獎金】
目標獎金 / 激勵獎金 / 年終獎金
【法定保障】
勞保、健保、勞退提撥 6%、法定特休假
【多元福利】
免費供餐 / 伙食津貼
定期員工聚餐
店鋪消費折扣
完善的升遷制度與考核管道
展開 員工停車位或停車補助員工健身房國內旅遊國外旅遊員工聚餐