月薪32000元 新北市中和區 2年工作經驗 4天前更新
1. 負責生產線機器、設備之操作,並維持機臺正常運作。
2. 計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度。
3. 稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)。
4. 執行發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙等工作。
5. 控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度。
6. 調整壓延機之滾輪間隙與轉速。
7. 調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度。
8. 調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間。
9. 控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態,檢查加熱程度。
10. 移出製品於加熱設備中,使其冷卻。
11. 執行成品之切片、包裝、輸送等工作。
12. 工作環境清潔與整理。
13. 完成主管交辦有關生產產品及各項事宜。
這是一個可以發揮創意、嘗試新配方、打造口感、味道與外型兼具產品的工作,有著廣闊的發展空間和前景。
歡迎熱愛烘焙產品、具有相關經驗和技能的您加入我們的團隊,一起實現理想!
排班方式:採一頭班
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