月薪36000元 新北市汐止區 3年工作經驗 今天剛更新
我們是專注於進口與應用高品質乳製品及烘焙原物料的食品製造/加工公司,主要產品包含起司乾酪、麵粉、奶油、鮮奶等,服務對象為烘焙坊、餐飲業者及食品相關專業客戶。
【工作內容】
1. 運用各類我司乳製品與進口原物料,設計與調整烘焙配方,開發提案用商品。
2. 具備烘焙與甜點製作基礎觀念,能獨立完成產品製程操作並確保品質穩定。
3. 依市場趨勢與烘焙產業動態,提出新產品構想與風味調整建議,參與產品研發規劃。
4. 協同業務人員進行產品提案,提供專業技術說明與試作支援,協助完成客戶專案開發。
5. 撰寫並維護產品配方檔案,包含製程參數、原物料使用比例與注意事項,確保文件完整與可追溯。
6. 進行原物料商品測試(如穩定性、適用性與風味表現),彙整測試結果並產出書面報告。
7. 依客戶需求進行技術轉移與操作指導,包含製程示範、問題排除與製作品質改善建議。
8. 協助規劃與執行講習會,負責教材與試作品項準備,並提供現場技術支援與示範。
9. 參與大型展會之試作品項研發與生產,並於展場提供產品說明與技術諮詢支援。
10. 依公司規範執行工作區域、設備與工具的清潔與衛生維護,確保符合食品安全與衛生標準。
11. 完成主管交辦之其他相關技術與研發事項。
我們致力於將優質乳製品與國際烘焙原物料應用在專業烘焙領域,若你熱愛烘焙研發、樂於精進技術並與客戶交流分享專業,誠摯邀請你加入我們的研發與技術團隊,歡迎立即投遞履歷,成為我們一起打造優質烘焙產品的夥伴。
<有烘焙技師之實務經驗者將優先面試>
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