月薪40000元 桃園市中壢區 2年工作經驗 6天前更新
我們正在尋找一位具備「廚房實務能力+現場管理能力」的內場主管。
這個職位不只是完成出餐,更重要的是能夠帶領內場團隊、維持餐點品質、掌握出餐效率與成本,並建立一個有效率、願意互相支援的工作環境。
如果你有餐飲內場經驗,也希望從「把自己的工作做好」進一步成為「能帶領團隊的人」,歡迎加入我們。
【工作內容】
1.負責內場日常營運及人員工作分配。
2.管理出餐流程、速度及餐點品質。
3.帶領與訓練內場夥伴,維持團隊工作效率。
4.落實餐點製作、備料及清潔衛生 SOP。
5.負責食材叫貨、庫存、盤點及成本控管。
6.管理食材保存、效期及耗損,降低不必要浪費。
7.協助新品開發、試菜及製作流程優化。
8.與店長、外場及吧台溝通協調,處理現場營運問題。
9.維持內場工作紀律、團隊合作及良好工作氛圍。
【我們希望你具備】
1.具餐飲內場實務經驗
2.有領班、副主廚、廚房主管或帶人經驗者佳
3.能獨立掌握內場營運及出餐流程
4.具備基本食材成本、庫存及叫貨概念
5.有責任感,遇到問題願意處理,而不是推卸責任
6.具備良好溝通及團隊協作能力
7.能接受主管職需要「管理人員、管理標準、解決問題」的工作內容
【我們重視的主管特質】
我們要找的不只是廚藝好的人。
我們更重視:
責任感|執行力|溝通能力|情緒管理|團隊合作|成本意識|帶人能力
我們希望內場主管能做到:
自己做得到、能教別人做到、也能讓整個團隊一起做到。
如果你希望有發揮管理能力的空間,願意與團隊一起建立更好的廚房制度與工作環境,歡迎加入我們。
展開 員工聚餐尾牙需穿著員工制服員工在職教育訓練良好升遷制度