月薪36000~38000元 台南市中西區 工作經歷不拘 今天剛更新
需具備2年以上餐飲內場工作經驗,工作環境單純,需處理生牛肉,有資深師傅傳授,歡迎有興趣者加入我們的團隊
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1. 依照店內標準流程備料與處理食材,例如清洗及分切生牛肉、牛雜,分裝與標示保存期限,確保食材新鮮度與衛生
2. 於營業時段依照訂單出餐,協助煮製等內場工作,確實掌握火侯與時間,維持餐點口味與品質一致
3. 負責內場工作區環境清潔與整理,包括工作檯面、瓦斯爐、刀具砧板、冰箱與冷藏冷凍設備之每日清潔與定期深度清潔
4. 協助備妥當日營業所需之餐具、外帶容器、調味料補充與擺放,並於營業中隨時補齊,確保出餐流程順暢
5. 依照規定操作廚房設備與器具,並簡易紀錄設備狀況與回報異常
6. 依照食材耗用狀況進行盤點與回報,協助進貨食材驗收、分類與入庫擺放,遵守先進先出(FIFO)原則管理庫存
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