月薪36000元 新北市新店區 工作經歷不拘 2天前更新
工作內容 :
1. 負責餐點製作,掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
2. 執行開店準備、營業中及閉店的清潔工作,廚房設備器具及內場衛生清潔管理。
3. 依工作站分配進行食材的前置處理、備料調理及品質控管。
4. 能配合公司指派輪調。
5. 確保所負責類別的食品均符合衛生管理的規定。
6. 訂貨、盤點、庫存整理。
7. 共同研發新菜色及食材成本控管。
8. 熟悉咖啡製作佳。
加分:
1. 能夠操作半自動義式咖啡機、磨豆機及電子秤,執行咖啡豆研磨、填壓、萃取與風味校正,製作 Espresso、美式咖啡、拿鐵及卡布奇諾等義式飲品
2. 熟悉手沖咖啡、冰滴咖啡及冷萃咖啡製程,依咖啡豆產區、烘焙度與風味特性調整水溫、研磨粗細、粉水比及沖煮時間
3. 依標準配方調製茶飲、氣泡飲、果汁及季節限定飲品,執行奶泡製作、咖啡拉花與飲品擺盤,維持飲品風味及出杯品質
4. 負責吧台設備清潔與保養,執行咖啡機反沖洗、磨豆機校準、濾水器更換及冰箱、製冰機等設備的日常檢查
5. 執行咖啡豆、鮮奶、糖漿及飲品原物料的驗收、效期管理與庫存盤點,依食品衛生規範進行吧台清潔、食材保存及飲品
6. 其他主管交辦事項。
人格特質:重視衛生、不怕抓咬、情緒穩定、細心耐心。
環境要求:能適應大量貓毛環境、無貓咪過敏。
【工作時間】 ⊚月休8-10天(輪班制) 需排班
【工作地點】 新店區,未來依展店計畫配合輪調及支援
【公司福利】
1. 每月各店業績達成獎金
2. 各分店業績突破獎金
3. 特定任務達成工作獎金
4. 三節禮品
5. 員工用餐折扣
6. 配合指派外點,薪資、住宿交通補助
【Baby咖啡的未來藍圖】
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