時薪290元 桃園市中壢區 工作經歷不拘 1天前更新
1. 負責食材準備,包括清洗、切割和處理中式及日式料理所需的原材料,確保食材新鮮並符合品質標準。
2. 熟練掌握中式烹飪技巧,如炒、炸、蒸等,以及日式料理技巧,例如壽司製作與刺身刀工。
3. 負責菜餚的擺盤藝術、出菜順序管理,確保每一道菜品的呈現美觀與一致性。
4. 維護廚房衛生與設備健康狀況,遵守食品安全與衛生管理的相關規範。
5. 協助菜單設計和新菜品的創新研發,注重融合傳統與現代風味,提升顧客滿意度。
6. 管理庫存與採購,進行食材成本管控,確保廚房運行高效且符合預算。
7. 與廚房團隊緊密協作,支持團隊運作,並可在需要時提供培訓指導。
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