面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台中市東區 8年工作經驗 1天前更新
「We are hiring」森川餐飲集團|全新品牌 燒肉店 料理長 招募中
森川餐飲集團正在尋找真正能扛起廚房核心的料理長,
帶領團隊打造高品質燒肉品牌。
⭐ 對餐飲工作充滿熱忱,具備高標準出餐品質管理能力
⭐ 做事細心負責,重視食品衛生、食材品質與廚房細節
⭐ 能獨立管理內場營運,具備團隊領導與協調能力
⭐ 能掌握廚房節奏與出餐效率,維持現場穩定運作
⭐ 具備責任感與抗壓性,能帶領團隊完成營運目標
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🌟【法定項目】
勞健保、勞退提撥金、加班費、特別休假、產假等勞基法規定之基本項目
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⏰【工作時間】
▸ 門市營運期間16:00~01:00
▸ 基本工時 8 小時
▸ 夜間 24:00 後另提供夜班津貼
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🌟【獎金與成長制度】
我們重視每位夥伴的付出與成長,
依各門店狀況與個人表現,給予獎勵與成長的方向。
✔ 每月紅利獎金/每季績效獎金/年終獎金
✔ 久任獎勵制度
✔ 完整新人教育訓練與在職培訓
✔ 依工作表現安排培訓與考核
✔ 提供升遷與調薪機會
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🎁【森川夥伴福利】
✔ 當日出勤提供員工餐
✔ 每月員工用餐85折優惠
✔ 三節禮品、生日禮券
✔ 春酒聚餐與員工活動
✔ 員工宿舍、團體保險
✔ 結婚/生育禮金等福利制度
✔ 年度體檢全額補助(年資滿一年)
※ 部分福利需符合任職滿3個月後適用
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🌟【休假制度】
依行政院人事行政總處公布月休天數,國定假日如有加班另計
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【工作內容】
• 負責肉品修清、分切、保存管理及精緻擺盤呈現,維持高品質出餐標準
• 進行食材前置處理與備料作業,依照點單需求完成餐點準備
• 規劃與管理廚房備料流程,控管出餐品質、份量與整體作業效率
• 熟練操作與維護廚房設備,如切肉機等,確保設備安全與正常運作
• 嚴格執行食品安全與環境衛生標準,維持食材新鮮度與廚房整潔
• 負責食材採購、庫存盤點、封膜與巡補營業冰箱,控管食材成本與庫存量
• 管理內場團隊,協調廚房與外場出餐節奏,確保餐點品質與服務流暢度
• 執行教育訓練與人才培育,建立並落實廚房作業 SOP
• 熟悉燒肉料理與日式餐飲美學,持續提升品牌料理品質與用餐體驗
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