月薪46200元 台北市信義區 3年工作經驗 1天前更新
【關於旭集】
旭集匯聚了各擅勝場的料理達人, 以「日之九味 和食集錦」為概念,打造九大和食名店區,重現日本四島八地的風土滋味。 以切、烹、炊、炙,從壽司到燒物皆展現道地匠心。 講究的和食是門藝術,料理人是其中的藝術家。 將日式味覺提升至美學層次,請最懂得品味的你,共創味蕾饗宴。
【工作內容】
1.負責日本料理板前餐點製作,包含生魚片、握壽司、手卷等冷台料理,具備熟練刀工與食材處理能力,確保餐點精緻度、穩定性與一致呈現。
2.於板前料理區進行現場製作與顧客服務,提供餐點介紹與適度互動,展現高端餐飲服務體驗與品牌形象。
3.掌控餐期出餐節奏與製作動線,依現場客流與營運需求調整出餐順序,維持高峰時段穩定供餐品質。
4.食材備貨、驗收、保存及庫存管理,確保食材新鮮度、保存標準與使用效益最大化。
5.落實執行公司食品安全規範,確保環境衛生及設備清潔維護符合標準,維持良好作業環境。
6.具備高度抗壓性與團隊協作能力,能因應高客流餐期維持穩定出餐品質與效率。
7..配合主管及現場營運需求執行其他交辦事項與跨區支援作業。
【工作地點】
台北地區,將依各品牌與門店實際缺額進行工作地點分配。
[旭集-信義店]台北市信義區松仁路58號9樓(遠東百貨信義A13)
[旭集-微風廣場店]台北市松山區復興南路一段39號6樓(微風廣場百貨)
[旭集-天母店]台北市士林區忠誠路二段55號5樓(大葉高島屋)
/★/ 薪資/晉升管道 /★/
☀ 廚 務 專 員:月薪 36,000起
☀ 廚 務 組 長:月薪 40,000起
☀ 廚 務 主 任:月薪 46,200起
☀ 副 主 廚:月薪 54,900起,有經驗者歡迎詳談!
※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定
※請先投遞履歷,之後將有專人與您聯繫,安排面試時間、地點。
⇊⇊ ★完整福利制度★ 請詳閱下方內容 ⇊⇊
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