月薪36000~48000元 南投縣埔里鎮 3年工作經驗 1天前更新
1.精通中餐的業務知識,熟練掌握中餐的技能技巧。
2.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。
3.善於調動中餐部各級管理人員的積極性。
4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生和粵菜管理等方面的專業知識,熟悉中餐食品原材料採購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程。
5.善於安排各個環節的工作,能保證中餐管理的協調發展。
6.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識掌握各種產品配方,各種食品原材料出料率標準,控制產品品質和成本消耗。
7.配合公司及主管交辦事項。
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