月薪45000~50000元 雲林縣虎尾鎮 工作經歷不拘 2天前更新
我們是專注於提供高品質餐飲服務的餐廳,致力於為食客們帶來不僅美味也令人難忘的用餐體驗。我們的客群包括餐飲愛好者和對生活充滿熱情的美食追求者,我們相信每一道料理都應該是一份藝術和熱情的結晶。
工作內容:
1. 精熟運用專業刀工處理各類食材,包括切割、剁片和雕刻,確保符合中式及日式料理的專業標準。
2. 掌握中菜及日料所需的切工技巧,精確完成食材的預處理,保持每道菜的口感一致性與視覺美感。
3. 負責檢查食材新鮮度,確保每日食材符合高品質標準,並定期管理庫存和針對缺乏原料進行採購提報。
4. 協助制定並執行食品衛生與安全標準,進行工作區域及設備的清潔及維護,確保廚房操作符合規範。
5. 配合廚房團隊協作,準確執行菜單並支援其他部門的需求,確保高效的廚房運作。
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