月薪33000~45000元 桃園市龜山區 3年工作經驗 3天前更新
1. 依照配方秤量麵粉、砂糖、奶油、雞蛋、鮮奶油、巧克力及水果等原物料,完成麵糊、塔皮、餅乾麵團與內餡製作
2. 協助蛋糕、塔類、泡芙、餅乾及其他西點產品的攪拌、整形、分割、填餡、烘烤與冷卻作業
3. 依照產品規格進行蛋糕抹面、夾餡、擠花、淋面、水果及巧克力裝飾,完成成品外觀整理
4. 操作攪拌機、打蛋機、烤箱、發酵箱及其他烘焙設備,並依產品需求調整攪拌時間、烘烤溫度與時間
5. 執行烘焙原物料、半成品及成品的分裝、標示、保存與效期管理,協助盤點奶油、麵粉、鮮奶油及裝飾材料庫存
6. 依食品衛生規範清潔與消毒工作檯面、器具、烤盤及設備,並完成烘焙區環境整理、垃圾分類及每日收班作業
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