月薪36000~41000元 台中市烏日區 工作經歷不拘 1天前更新
1. 食材處理與備料:
★根據每日菜單準備所需食材(洗滌、切配、醃製等)。
★檢查食材新鮮度及保存條件,確保品質與衛生。
2. 日常烹調作業
★擅長中式熱炒、燉煮、蒸等烹飪技巧。
★按照標準流程製作當日餐點,確保出餐品質與速度。
★能獨立處理多樣菜色,應對尖峰時段的出餐需求。
3. 晚餐便當烹煮與出餐作業
★根據便當菜單準備並製作晚餐便當。
★控管便當份量,保持營養與口味的穩定。
★包裝便當,確保衛生與配送順利。
4. 廚房日常清潔與管理
★維持廚房整潔與設備正常運作,確實執行清潔與消毒作業。
★遵守食品安全與作業SOP,配合主管落實衛生檢查。
5. 庫存與物料管理
★協助食材盤點,管理冷藏冷凍庫存。
★回報食材不足或設備異常,確保作業不中斷。
6. 團隊協作
★與同事分工協作、支援各崗位作業,確保整體運作流暢。
★配合廚房主管指示與臨時工作調度。
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