月薪65400元 台北市信義區 5年工作經驗 今天剛更新
【關於饗賓】
饗賓集團|高價值、高成長的餐飲品牌企業
以「饗以盛宴,賓至如歸,讓生活因饗賓更美好」為方向,萬眾一心邁向世界級餐飲企業。
全面貫徹「提升價值」,秉持「把產品當作品」的經營之心,專注端出好看、好香、好美味、好回味、好值得的義式「超美味料理」。
期待追求卓越的您與饗賓攜手打造屬於饗賓人的黃金職涯,邁向世界級的餐飲企業。
【核心職責】
1. 義式廚藝製作與品質美學把關
精通冷熱前菜 (Antipasti)、義大利麵 (Pasta)、燉飯 (Risotto)、披薩 (Pizza) 及各式義式主菜 (Secondi) 之製作。
精準掌握橄欖油、乳酪、香草等義式食材特性與正統烹調技巧。
2. 菜單研發創新與精實成本控管
參與季節菜單與活動餐點研發,結合義大利各區傳統風味與在地當令新鮮食材進行研發調整。
全面落實食材精實管理,「精準叫貨、驗收與盤點」,兼顧量產執行與成本控制,有效降低耗損與報廢。
3. 團隊領導、技術傳承與 SOP 落實
帶領廚房團隊運作,秉持「把同仁當夥伴」的精神,負責新人培訓、廚藝技術指導與現場溝通協調。
指導並落實出餐 SOP,實踐「精準出餐」要訣,確保口味、份量、擺盤及作業流程之一致性,維持團隊高能量作業效率與工作紀律。
4. 現場營運管理與跨部門協作
運用精準的觀察力與決策力,全面負責廚房日常營運、人力調度、工時預排及備料規劃。
依餐期需求與現場客流靈活調整作業流程,確保高峰時段現場運作順暢,達成來客零漏接。
配合主管執行其他交辦事項,積極協助跨部門溝通與現場支援,與團隊同心協力、目標同行。
5. 衛生安全把關與安心體驗守護
嚴格落實食品安全、環境衛生及設備清潔維護,貫徹總部高標準的科學守護與清潔守護。
確保所有廚務作業流程符合最高衛生與安全規範,打造整齊、舒適、清潔的作業環境,守護顧客安心的用餐體驗。
【饗賓夥伴特質】
1.餐飲熱忱與職人魂 對料理與服務充滿熱忱,工作勤奮認真,具備正向思考、勇於創新、永不放棄、追求卓越的職人魂。
2.全方位自主驅動: 落實「五個自主」工作法,具備自主思考、自主提升、自主行動、自主溝通與自主合作的習慣。
3.卓越溝通與團隊協作: 擁有優秀的溝通技巧,展現同心協力的精神,與夥伴萬眾一心、萬眾用心,攜手共好。
4.堅韌的正向信念: 以正向思考面對挑戰,具備利他精神,在追求卓越的過程中擁抱改變、永不放棄。
5.價值創造與持續創新: 不滿足於現狀,勇於創新並在工作中持續創造價值,共同守護並傳遞美好的品牌價值。
與饗賓攜手打造自己的 Golden Career,邁向世界級餐飲企業!
【工作地點】
台北地區,將依各品牌與門店實際缺額進行工作地點分配。
信義區
[饗A Joy]台北市信義區信義路五段7號86樓 (台北101大樓)
[饗饗-微風店]台北市信義區忠孝東路五段68號46樓(微風信義百貨)
[旭集-信義店]台北市信義區松仁路58號9樓(遠東百貨信義A13)
[URBAN PARADISE]台北市信義區松高路11號5樓(Dream Plaza)
[饗食天堂-信義店]台北市信義區松壽路12號6樓(ATT 4 FUN)
松山區/天母區
[旭集-微風廣場店]台北市松山區復興南路一段39號6樓(微風廣場百貨)
[旭集-天母店]台北市士林區忠誠路二段55號5樓(大葉高島屋)
[果然匯-天母店]台北市士林區忠誠路二段55號B1樓(大葉高島屋)
大同區/中正區
[饗食天堂-京站店]台北市大同區承德路一段1號4樓(京站食尚廣場)
[果然匯-台北新光站前店]台北市中正區忠孝西路一段66號13樓(新光三越台北站前店)
[朵頤-台北新光站前店]台北市中正區忠孝西路一段66號13樓(新光三越台北站前店)
※實際薪資依當日面試情形以及工作資歷核定
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