月薪29500元 嘉義縣太保市 工作經歷不拘 今天剛更新
🍫 巧克力製作部招募中!用雙手與溫度,創造令人幸福的頂級巧克力!
每一顆迷人的巧克力,都來自對溫度、時間與細節的極致講究。在這裡,我們不只是在製作甜點,更是在傳遞一份融化人心的甜蜜工藝。如果你熱愛烘焙與巧克力,享受看著可可原料在手中蛻變成藝術品的過程,歡迎加入我們的製作團隊!
✨ 你的日常製作任務
* 原料備料與精準秤量:依照配方嚴格把關可可豆、可可脂與各類食材的品質,精準完成秤量與前置處理。
* 調溫、灌模與成型工藝:掌握巧克力最關鍵的「調溫(Tempering)」技巧,進行灌模、脫模、披覆與切塊,打造絲滑光澤與完美口感。
* 內餡研發與風味調配:熬煮甘納許(Ganache)、焦糖與各式特色內餡,細心控制火候與質地,創造層次豐富的味蕾驚喜。
* 製程設備操作與清潔:熟悉巧克力調溫機、精磨機等專業製作設備的操作與日常清潔保養,維持最佳運作狀態。
* 最高標準的食安把關:嚴格遵守食品衛生規範,精準控管製作環境的溫濕度,確保每一批巧克力都安全、新鮮且穩定。
🔥 準備好一起沉浸在濃郁的可可香氣中,打造讓人念念不忘的美味嗎?
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