月薪41000元 台中市北屯區 工作經歷不拘 今天剛更新
① 現場帶班
1. 負責當班外場人員工作分配及站位安排。
2. 掌握當日訂位、桌況、包廂及宴席安排。
3. 協助控管餐期服務流程及出餐節奏。
4. 確保服務人員依照公司SOP執行工作。
5. 協助處理現場突發狀況及顧客需求。
② 顧客服務
1. 負責重要顧客及包廂接待。
2. 協助處理一般顧客抱怨及服務問題。
3. 主動巡視現場,掌握顧客用餐狀況。
4. 必要時親自支援點餐、送餐及桌邊服務。
③ 前後場協調
1. 協調廚房與外場出餐順序。
2. 掌握桌菜、單點餐點出餐進度。
3. 發現餐點延遲、漏單或錯單時立即處理。
4. 協助廚房及外場維持順暢的工作流程。
④ 人員管理
1. 協助新進人員教育訓練。
2. 指導服務人員正確服務流程。
3. 協助主管進行人員工作表現追蹤。
4. 協助交接班及每日工作事項確認。
⑤ 環境與營運
1. 確認餐前準備及餐後收整工作。
2. 協助餐具、備品及服務用品盤點。
3. 協助維持餐廳環境及服務品質。
【任職條件】
• 具餐飲外場經驗。
• 具1年以上領班或相關管理經驗者佳。
• 具良好的溝通、協調及帶人能力。
• 能獨立處理餐期現場狀況。
• 熟悉桌菜、包廂服務經驗者佳。
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