月薪50000元 台北市大安區 2年工作經驗 今天剛更新
我們正在尋找對頂級餐飲與美學充滿熱情、具備卓越酒水專業與成本管理能力的夥伴!在這裡,您將主導高質感餐酒/茶酒搭配的設計,為賓客打造無與倫比的感官體驗,並與團隊一同塑造精緻餐飲的新高度。
工作職責
• 餐酒/茶飲搭配設計(Pairing):深入理解品牌菜單與核心精神,專業規劃並建立高品質的酒類(紅白酒、香檳等)與精緻茶飲搭配方案。
• 酒窖與酒水管理:負責全店酒類的專業保存、溫濕度控管、酒窖/酒櫃維護,確保最佳飲用狀態。
• 庫存盤點與採購:定期執行精確的酒水庫存盤點,優化進貨流程,並與供應商建立良好合作關係。
• 成本與毛利掌控:嚴格控管酒水營運成本、損耗率及定價策略,確保營運毛利目標達成。
• 現場服務與教育訓練:提供顧客專業的酒水介紹與推薦,並協助內外場夥伴建立基礎的酒水、茶藝知識、美姿美儀訓練。
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