面議(經常性薪資達4萬元或以上) 高雄市楠梓區 工作經歷不拘 1天前更新
【關於這份工作】
這份職務不是單純的打菜或內場工作,也不是整天坐在辦公室裡的行政職。
您需要實際參與每日三餐的配餐與出餐,確認每位客戶的餐點內容、份量及飲食禁忌是否正確;同時也要整理訂單、客戶需求、餐點異動等行政資訊,確保內場、行政與相關工作人員收到一致且正確的內容。
我們希望把工作的真實情況說清楚:這是一份需要早起、採三段式工時,並且同時兼顧現場執行與行政資訊整合的職務。工作內容繁瑣、細節多,遇到臨時餐點異動時,也需要即時判斷及協調處理。
如果您做事細心、有責任感,能夠整理大量資訊,也願意實際投入內場工作,這會是一個可以充分發揮統整與管理能力的職位。
【主要工作內容】
一、配餐與出餐管理
.實際參與每日三餐的打菜、配餐及出餐作業
.依照訂單內容確認餐點品項、數量與份量
.檢查餐點完整度、外觀及基本品質
.協助備料、補餐及處理現場臨時狀況
.確保餐點依照規定時間完成並交付後續配送
二、飲食禁忌與客製需求管理
.整理並核對每位客戶的飲食禁忌及特殊需求
.將客戶需求正確轉達給廚房、打菜及行政人員
.確認禁忌食材、餐點更換及臨時異動是否確實執行
.主動發現資訊落差,避免漏餐、錯餐或餐點內容不符
這是本職務非常重要的工作,必須能長時間保持細心,不能只依靠記憶處理。
三、行政資訊整理
.整理每日訂單、餐點異動、請假、停餐及特殊需求
.核對內場、行政與配送端的相關資訊
.協助更新工作表單、系統資料及交接內容
.追蹤尚未完成或需要再次確認的事項
.配合行政人員休假,協助處理當日行政作業
行政替班日並非單純文書工作,仍需先參與清晨的配餐與打菜。
四、現場人員與流程協調
.協助安排內場人力及工作分配
.處理現場缺勤、餐點異動或出餐延誤等問題
.確認每個工作環節都有清楚交接
.協助排班及內場日常管理
.必要時支援不同工作崗位
【我們希望您具備】
.有餐飲內場、團膳、中央廚房或相關工作經驗
.能接受早班及三段式工作時間
.願意同時處理現場工作與行政資訊
.對數字、姓名、餐點內容及特殊需求具有敏感度
.做事細心、有條理,能主動確認而不是憑印象處理
.遇到臨時狀況時,能冷靜溝通並安排處理順序
.具備基本電腦及表單操作能力
.能與廚房、打菜、行政及配送人員協調合作
具管理、排班或行政統整經驗者佳,但我們更重視實際執行能力、責任感及穩定度。
【工作時間】
常態班表採三段班,每日實際工作時間約6.5小時:
.04:30~06:30
.08:00~10:30
.13:30~15:30
三個時段中間會有空班時間,並非連續上班;應徵前請先確認自己能否接受清晨上班及三段式作息。
【行政替班日】
每月約6日,實際日期將依行政人員休假安排:
.04:30~06:30:參與打菜及出餐作業
.07:00~16:00:處理行政資訊統整,中間休息1小時
行政替班日的工作時間較長,主要負責當日餐點、客戶需求及內外場資訊的整理與銜接。
【適合這份工作的人】
.喜歡把複雜資訊整理清楚的人
.對餐點品質及飲食禁忌有責任感的人
.可以接受早起與分段工作的人
.願意動手做,也能坐下來處理行政資料的人
.看到問題會主動確認、追蹤並完成交接的人
【可能不適合這份工作的人】
.無法接受凌晨或清晨上班
.希望工作時間為連續八小時,不希望中間空班
.只想負責行政,不願意參與打菜及內場工作
.只想做現場工作,不願意整理表單及客戶資訊
.對反覆核對姓名、餐點與飲食禁忌感到不耐煩
我們希望在招募階段就讓彼此了解工作的真實樣貌,也期待找到願意長期投入、重視細節,並能成為內場與行政之間重要橋梁的工作夥伴。
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