月薪29500~40000元 台中市北區 工作經歷不拘 1天前更新
1.製造麵包及相關其他烘焙產品
2.所需材料之檢視與選用
3.用各種方式,如添加奶油等夾心,或使用糖霜裝飾麵包之表面
4.香料或食品添加物之調配
5.支援現場工作、品質掌控及製作流程管理
6.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
7.稱量原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
8.發酵、壓延、分割、整形、包餡、烤焙
9.控制發酵箱溫度、濕度,檢查發酵程度
10.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度
11.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間
12.控制烤爐、蒸鍋、油炸糟之溫度狀態
展開 全勤獎金年節獎金員工生日禮金年終獎金三節獎金