月薪35000元 南投縣南投市 3年工作經驗 1天前更新
我們是興霖食品,致力於提供健康美味的麵食產品,同時讓員工一個公開透明、安全、互助分享、學習成長的工作環境。若你/妳對擁有一個具有成長空間的舞台發揮,歡迎加人成為我們的夥伴。
一、職務使命
本職位為乾麵製造現場之第一線管理核心,負責生產計畫執行、人力調度、製程與品質管控、食品安全、設備效率及人員培育,以確保安全、品質、交期、成本與產能目標穩定達成。任職初期須完成乾麵製程、設備與管理職能訓練,通過組長職能考核後,依生產需求配合輪班並承擔各班別之獨立管理責任。
二、核心職責與時間占比
1. 生產與進度管理 30%
依生產排程組織每日製造作業,掌握和麵、複合/壓延、切條、掛麵/截斷、乾燥等乾麵關鍵製程之 4M1E 條件,追蹤產量、工時、換線與交期;輪班後須能獨立掌握當班生產進度及跨班交接,確保日計畫達成。
2. 人員管理與培育 20%
執行班組人力配置、出勤與工作安排,管理線班長及作業員之工作紀律與績效;推動新人 OJT、職能認證、輪調及接班人才培育,並確保不同班別管理標準一致。
3. 品質與食品安全管理 20%
落實首件/自主檢查、GHP、HACCP、FSSC 22000 與製程標準;確認麵粉與原料、半成品、乾燥條件、水分/含鹽等關鍵製程參數及異常隔離,防止不合格品及食安風險流出。
4. 設備與異常應變 10%
推動 TPM、自主保養與設備點檢;針對和麵、壓延、切條、乾燥、截斷及輸送等設備異常,執行停機、隔離、通報與初步分析,並協調工程、品保等單位處理;輪班期間須具備獨立初判與應變能力。
5. 效率與持續改善 15%
追蹤生產效率、停機工時、良率、報廢、人均產能及乾燥製程穩定性,分析差異原因,推動製程改善、換線縮短、損耗降低、能源/工時改善及標準化。
6. 安全、5S 與管理紀錄 5%
落實 ISO 45001、危害辨識、5S、清潔及文件版次管理;確保生產日報、異常、點檢與教育訓練紀錄完整正確。
三、職涯發展與教育訓練
升遷制度:
作業員/技術員 → 線班長(L2)→ 組長(L3)→ 課長(L4);以跨線管理、改善實績與人才培育成果作為晉升依據。
教育訓練:
乾麵製程與設備、4M1E、乾燥製程管理、TPM/OEE、品質異常分析、GHP/HACCP/FSSC 22000、ISO 45001、OJT 工作教導、班組管理、跨班交接與數據管理;完成組長職能考核後納入輪班。
薪酬回饋:
穩定薪資、績效獎金、紅利獎金(依公司盈餘分配)及特定職務/專業津貼;提供管理職能與接班人才培訓。
展開 需穿著員工制服員工在職教育訓練員工生日禮金年終獎金三節獎金