月薪40000元 台北市中山區 工作經歷不拘 今天
生魚片師傅 / 冷台廚師
誠徵具備開魚能力、能獨立作業的夥伴!薪優福利佳。
【工作時段】
11:00 – 19:00(營業期):正式開門迎接客人,負責切割生魚片、製作丼飯及出餐,需要跟客人介紹餐點。
19:00 – 20:00(收店):準備明日開店備品、回報食材庫存、收拾環境清潔歸位。
午休時間: 1 小時。
【薪資與福利】
月薪待遇: 40,000 元起(依技術熟練度與經驗再議)。
獎金機制: 另有績效分紅(店內獲利與夥伴共享,具體細節面議)。
休假制度: 排休制,每月休假天數完全比照當月國定假日(紅字)總天數。
【工作內容】
核心技術: 需具備開魚能力,處理各類生鮮魚貨(去鱗、剖肚、去骨、清內臟、分切)。
餐點製作: 依照訂單製作生魚片拼盤、各類丼飯,並負責精緻擺盤。
庫存管理: 協助判斷魚貨新鮮度與庫存,維持食材優質狀態。
獨立作業: 需具備獨自打理作業區、流暢處理出餐程序的能力。
【應徵條件】
有生魚片、日料相關工作經驗,刀工紮實。
重視環境清潔與食品衛生。
【加分條件】
能研發新菜色
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