月薪39000元 嘉義市西區 工作經歷不拘 1天前
1. 擁有中式烹飪技巧,能熟練製作各類中式菜餚,具備創新能力進行菜色研發與擺盤設計。
2. 負責廚房管理,按標準作業流程進行出菜順序管理,同時確保食品衛生與安全。
3. 負責菜單設計與更新,根據季節及特殊活動規劃提供適合的菜餚選項。
4. 掌握成本控制與庫存管理,能有效規劃食材採購與利用,降低耗損。
5. 執行團隊領導與員工技能培訓,提升廚房整體運作效率,並確保團隊間的良好溝通協作。
6. 熟悉食品安全相關規範,擁有相關廚師專業技術或證照,有效實施廚房衛生管理。
7. 遵守時間管理,能在高壓環境下調整工作節奏,確保出餐品質與速度。
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