日薪2000~2600元 南投縣仁愛鄉 工作經歷不拘 2天前
1.負責各種食材洗、剝、削、切等烹飪菜餚之前置作業。
2.依據菜單準備相關食材並烹調菜餚,掌控菜餚的擺盤與出菜的順序。
3.計算菜餚所需的食材數量與調配,菜餚擺盤或調整份量之工作,點收食材的份量與重量,維持食材的適當存量、控制出菜量與成本控制。
4.依不同菜色所需食材進行製作,並與主廚共同討論菜色、菜單與研發新菜色。
5.維護且執行廚房內場之衛生清潔工作,確保廚房、庫房與餐廳其他區域的衛生及確保菜餚均符合法定之衛生管理規定。
6.上班地點與時間隨餐廳或荷馨園作業調整。
7.其他交辦事項。
*具中餐烹調丙級技術士證。
*具廚師證者優。
*具掌爐能力。
*具餐飲、團膳經驗者佳。
*身心健康 (經健保醫院證明,無法定傳染疾病如肝炎、肺結核等,以及皮膚病或已癒之傳染病帶菌者)。
歡迎來電洽詢049-2942001分機6811餐廳黃襄理 或分機8105人事劉小姐
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