月薪38000~42000元 台北市萬華區 工作經歷不拘 4天前
1.執行食材檢驗並記錄檢驗結果,確保供應商食材符合衛生標準
2.監督廚房衛生作業並依標準操作流程進行巡查與控管
3.協助制定並執行食品衛生管理及安全計劃
4.檢視廢棄物處理流程,確保排放符合環保規範
5.稽核冷藏與冷凍設備溫度,確保食材保存品質良好
6.監控食材有效期限,並分析腐敗原因以降低浪費
7.定期進行員工食品安全教育訓練並督促執行
8.協助盤點、整理與修訂集團餐廳食安管理機制
9.協助盤點、整理與修訂集團餐廳食安管理機制
10.主管交辦事項
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