時薪200~220元 台北市北投區 工作經歷不拘 5天前
1. 依照標準流程製作道地重慶麻辣湯底,完成個人陶鍋備料、熬煮與出餐作業
2. 負責食材清洗、切割、分裝與烹調前處理,熟悉基本刀工及菜餚準備流程
3. 依照點餐內容完成個人陶鍋配料、湯底調整與擺盤,維持餐點份量及呈現品質
4. 執行食材驗收、分類、標示與冷藏冷凍保存,並進行庫存盤點及效期管理
5. 熟悉食品安全與衛生管理規範,落實生熟食分區、食材保存溫度及交叉污染防範
6. 負責廚房工作區、烹調設備、餐具及器具的清潔維護,並執行廚餘處理與垃圾分類
7. 配合餐期完成備料、出餐及廚房作業流程,熟悉瓦斯爐、湯鍋、冷藏設備等廚房設備操作
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