面議(經常性薪資達4萬元或以上) 台中市南區 工作經歷不拘 2天前
🥮工作內容簡介:
按生產進度需求協助物料搬運,確保生產流程順暢。有製作漢餅相關經驗
1.計算各種原料配方之用量及設定適當攪拌溫度
2.稱量各糖餡原料以機械混合或攪拌成糰(糊)
3.壓延、分割、整形、包餡、烤焙
4.調整麵糰分割機及麵糰重量與操作速度
5.學習包酥/桿皮/包餡/桿圓 …製作過程
6.控制烤爐、油炸糟之溫度狀態
7.壓延機之滾輪間隙與轉速
8.調整麵糰發酵控制設備之溫度、濕度與時間)
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