月薪32000~50000元 台南市官田區 2年工作經驗 2天前更新
我們是一家致力於食品製造與加工的公司，專注於運用先進的技術和嚴謹的品質管理，歡迎成為我們的一員，共同打造安心的食品環境。
工作內容：
1. 原料與包材進料檢驗
- 依據檢驗標準作業程序（IQC）對原物料及包材進行外觀、氣味等檢查。
- 核對供應商提供的文件（如COA、檢驗報告、HALAL/有機證書等），並建立檢驗紀錄及進貨驗收表。
- 判定不合格產品並提出適當的處理建議（退貨、暫存、再檢或降級使用），製作異常通知與不合格品報告。
2. 製程品管與現場巡查
- 依標準作業程序（SOP）執行溫度、濕度、PH值等製程參數檢查及記錄。
- 定期檢查設備清潔度與狀態，並進行生產前的設備確認。
- 監督生產過程中關鍵步驟（如殺菌、包裝），通報並記錄任何異常。
3. 成品檢驗與出貨控制
- 對成品進行外觀、重量、標示及其他物理特性檢查，確保符合規範。
- 管理每批產品的留樣及保存紀錄，確保追溯性。
- 確認產品標籤內容是否符合相關規範，例如品名、過敏原標示等。
4. 實驗室檢測（如有配置）
- 實行常規理化檢測與微生物檢測，包括PH、鹽度、總生菌數等項目。
- 協助檢驗異常樣品的分析與追蹤並提出改善建議。
5. 食品安全與法規遵循
- 協助維護ISO22000、HACCP等食品安全管理系統，並應對稽核活動。
- 確保包裝標籤、原料使用等符合法規要求，支援進出口標籤的調整。
6. 異常處理與客訴管理
- 收集與分析異常問題，進行原因追溯及責任單位確認。
- 提出並追蹤改善計畫，撰寫改善報告（如CAPA表單）。
7. 品保文件與程序維護
- 定期更新與維護SOP、檢查表及相關品質管理文件。
- 確保品保記錄的完整性，存檔期限達到法規要求。
8. 教育訓練與內部稽核
- 執行生產或品保相關教育訓練，確保員工具備必要技能與衛生意識。
- 定期規劃內部稽核，準備外部驗廠稽核所需文件與現場支援。
我們誠摯邀請熱愛食品品質管理的您加入我們的團隊，為食品安全與品質把關，讓我們共同為食品產業帶來更多價值，期待您的投遞與加入！
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