面議(經常性薪資達4萬元或以上) 高雄市大社區 工作經歷不拘 3天前更新
1.每日維護廚房的整潔,保養廚房器具,且定期維護廚房設施。維持與確保廚房的衛生及清潔標準。
2.將食物清洗乾淨,並以剝、削、切或剁等方式處理食材,完成料理的前置作業。
3.以適當的火侯與料理方法烹調食材,掌控餐點品質,確保所負責類別的菜餚均符合衛生管理的規定。
4.菜色缺失訂正,調整。
5.進行廚房內的衛生工作。
6.烹煮前的食材準備工作。
7.負責清理工作環境、設備。
8.廠商進貨依GHP相關規定點收存放。
9.需具備中西餐丙級、廚師證照。
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