月薪34000元 台南市善化區 工作經歷不拘 1天前更新
我們是一家致力於提供優質餐飲服務的公司，專注於將傳統與創新相結合，為顧客打造難忘的用餐體驗。我們的服務對象涵蓋家庭用餐、商務宴會及多種特殊節慶需求，為每一位顧客提供專屬的美味與溫馨服務。
1. 負責食材的清洗、切割、分類與保存，確保符合食品安全與衛生規範，並維持食材的新鮮度與品質。
2. 執行基本的烹飪操作，熟悉中式及其他特色料理的製作過程，包括刀工、調味、烹調方法及呈盤技巧。
3. 日常管理廚房衛生，確保烹飪設備及環境的清潔，並能遵守相關食品安全規範進行作業，妥善處理廚餘及垃圾分類。
4. 協助廚房菜單設計與創新菜色的研發，能夠在符合客群需求的前提下開發具市場競爭力的餐品。
5. 負責食材需求的估算與庫存管理，妥善規劃食材的使用量，控制成本並保障各項原物料的充足供應。
6. 具備團隊合作意識，積極與同事溝通協調，保持廚房作業的高效流暢運營。
7. 擁有拉麵製作或其他主題料理製作經驗，能熟練使用相關廚房工具及設備，操作上拿捏準確且高效。
8. 協助廚房運行中的臨時需求，具備快速反應與靈活應變能力，面對壓力能保持穩定的工作表現。
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