月薪29500~35000元 台南市鹽水區 工作經歷不拘 3天前更新
【在蜂勝，你將獲得無可取代的品保實戰經驗】
這不是一份單純在實驗室裡按表操課的工作。加入蜂勝的品保團隊，你將親自參與並學到業界最前沿的品質管理技術：
掌握未來趨勢「氣冷式」：有別於傳統水冷式容易產生交叉污染，氣冷式電宰是高階肉品市場的絕對趨勢。你將學會氣冷製程中獨特的微生物控制技術與肉品保鮮檢驗邏輯，這項專業技能在業界極具稀缺性與高價值。
完整吸收「國際大廠級」的品管 DNA： 你將深度參與 HACCP 與 ISO 22000 系統的落地執行。從無到有學會如何應對大型稽核、撰寫符合國際規範的檢驗報告，並建立無懈可擊的文件管理能力。
實踐「農場到餐桌」的數據驅動溯源管理： 你不會只面對死板的檢體。我們擁有智慧工廠的生產數據（如雞爪數據、雞隻重量），你將學習如何將實驗室的「藥物殘留」與「微生物」檢驗結果，與前端的契作農舍進行數據聯動，真正落實源頭異常預防與管理。
你將全面接觸肉品快篩與精密儀器檢測、致病菌培養、廠區水質分析，以及環境與人員的衛生監控。這套完整的歷練，將讓你從「單一檢驗員」快速成長為「全方位食品安全防護專家」。
【主要工作內容】
1.現場產品製程品質及規格監控
2.現場產品品質異常狀況處理
3.人員、環境、設備衛生監控
4.檢體取樣、送樣
5.肉品藥物殘留檢驗
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