月薪40000~45000元 台南市善化區 工作經歷不拘 3天前更新
1. 負責日本料理及西式料理烹飪,掌握食材挑選、處理與烹飪技巧,包括基礎刀工與食材備料。
2. 擁有菜餚擺盤及藝術設計能力,確保每道餐點的美觀與呈現效果。
3. 管理廚房衛生,遵守食品安全與HACCP認證標準,負責設備操作與維護。
4. 進行食材成本控制、庫存管理及採購作業,確保庫存充足及有效使用資源。
5. 協助菜單設計與新菜色研發,展現創新能力及提升顧客用餐體驗。
6. 培訓及指導廚房團隊,提升廚師技術並強化團隊合作精神。
7. 抗壓性強,能靈活管理時間和緊湊環境中的工作需求,確保餐點高品質與準時出餐。
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