月薪36000~37000元 台南市北區 工作經歷不拘 今天剛更新
我們是禾日餐盒,專注於提供健康、美味的蒸烤定食與舒食餐盒🍱✨產品以新鮮、營養及均衡為核心,服務對象涵蓋企業、學校及個人消費者,致力於把安心又便利的餐飲選擇送進每一天的生活中。現徵求正職人員,歡迎喜歡餐飲工作、重視食品品質與衛生的夥伴加入,一起把每份餐點做好、把好味道準時送到顧客手中!
【工作內容】
1. 依每日生產計畫與菜單需求,完成蔬菜、肉品、海鮮及其他食材的清洗、分切、分裝、分類與保存,並依食材特性進行冷藏、冷凍及先進先出管理。
2. 依標準作業程序與配方,製作主食、主菜、配菜及湯品,掌握烹調時間、溫度與份量,維持餐點品質及口味一致。
3. 依餐盒與定食配置標準,完成餐點分裝、組裝及擺盤,確認菜色、份量與出餐順序,讓每份餐點看起來整齊、吃起來均衡。
4. 依訂單內容與出餐流程進行製作及備餐,配合內外場作業與尖峰時段調度,確認餐點內容正確並準時出餐。
5. 執行食品安全及工作區衛生管理,完成工作檯面、廚房設備、器具與地面的清潔、消毒及定期深度清潔。
6. 操作蒸烤箱、爐具、切割設備及其他廚房機具,作業前後進行基本安全檢查;如發現設備異常,立即停止使用並通報主管。
7. 協助食材與包材庫存管理,完成數量盤點、效期檢查及耗用紀錄,依實際需求回報補貨,減少過期、短缺與食材耗損。
8. 配合主管進行內場工作分配、流程改善及品質檢核,協助新進人員熟悉備料、烹調、分裝及衛生作業,和團隊一起讓出餐流程更順暢。
禾日蒸烤定食&舒食餐盒重視餐點品質、食品安全及穩定的服務流程,誠摯邀請認同健康餐飲理念、具備責任感並願意投入內場工作的夥伴加入團隊。歡迎立即投遞履歷,期待與您一起把每份安心、均衡又美味的餐點做好!
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