月薪40000元 台南市中西區 1年工作經驗 今天剛更新
【關於旭集】
旭集匯聚了各擅勝場的料理達人,
以「日之九味 和食集錦」為概念,打造九大和食名店區,重現日本四島八地的風土滋味。
以切、烹、炊、炙,從壽司到燒物皆展現道地匠心。
講究的和食是門藝術,料理人是其中的藝術家。
將日式味覺提升至美學層次,請最懂得品味的你,共創味蕾饗宴。
【工作內容】
1.基本備貨、食材驗收及各項食材前置作業,並依照標準食譜及作業流程製作餐點。
2.負責各廚區餐點製作、擺盤及出餐,確保餐點份量、口味、溫度及品質穩定。
中廚:中式熱炒、砂鍋、湯品等相關中式料理製作。
西廚:鐵板、義大利麵、燉煮、醬汁等相關西式料理製作。
日廚:冷台、板前、炸物、燒物等相關日式餐點製作。
3.執行並遵守廚房食品安全、衛生及清潔作業,維持工作區域、器具及設備整潔。
4.配合餐期出餐作業,與廚房及外場團隊保持良好溝通,確保餐點製作及出餐流程順暢。
5.執行顧客服務,回應顧客餐點相關問題,並維持良好服務態度及顧客用餐體驗。
6.可接受餐期快節奏及高壓工作環境,具備良好抗壓性、應變能力及團隊合作精神,並配合主管工作安排及其他交辦事項。
【必備特質】
親切有禮|微笑待人、熱心服務,主動理解需求,用心創造良好的服務體驗與價值。
正向積極|保持正向思考,樂於學習與成長,勇於接受挑戰,從每一次經驗中突破自己。
觀察思考|善於發現問題、分析判斷,主動尋找更好的方法,持續改善、追求卓越。
溝通協作|善於溝通、樂於合作,勇於分享想法與嘗試創新,凝聚團隊力量,創造更好的成果。
自主行動|主動思考、積極執行,遇到困難不輕易放棄,持續尋找解決方法並將事情做到最好。
【工作地點】
〔旭集-台南西門店〕台南市中西區西門路一段658號6樓(新光三越台南西門店)
✔ 薪資將依個人經歷、專業能力及面試表現綜合評估,核定適任薪資。
✔ 請先投遞履歷,之後將有專人與您聯繫,安排面試時間、地點。
⇊⇊ 完整福利制度 請詳閱下方內容 ⇊⇊
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