面議(經常性薪資達4萬元或以上) 桃園市蘆竹區 3年工作經驗 2天前更新
1. 負責餐廳食材、飲品及耗材的收貨、驗收與數量核對,檢查外觀、包裝、保存期限、溫度及訂單內容,並完成進貨紀錄
2. 依食材特性分類存放於常溫、冷藏及冷凍庫,執行先進先出(FIFO)及先到期先出(FEFO),正確標示品名、日期、批號與保存期限
3. 定期檢查食材品質及冷藏冷凍設備溫度,記錄保存環境與異常狀況,依食品安全及衛生規範處理過期、變質或不合格品
4. 管理食材及物料的領用、出庫與配送,依廚房及餐廳營運需求準備備料,確保品項、數量及出庫紀錄正確
5. 執行每日、每週及月度庫存盤點,核對實際庫存與系統數據,處理短缺、損耗、報廢及帳料不符等異常
6. 使用庫存管理系統ERP、Excel或相關表單更新進貨、領用、退貨、報廢及庫存資料,依消耗量與安全庫存量提出補貨需求
7. 維護倉庫、貨架、冷藏庫及冷凍庫的清潔與整理,規劃食材存放位置及動線,確保倉儲空間符合食品衛生與作業安全標準
歡迎加入我們的餐廳營運團隊,負責食材與物料管理,讓每項餐飲備料都能新鮮、準確且即時到位。期待具備倉儲管理經驗的你投遞履歷,與我們一起維持順暢的餐廳營運!
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